A pochi passi da piazza Navona, nel cuore pulsante della movida capitolina, si trova un elegante osteria e cocktail bar, meta prediletta di una clientela matura ed esigente, dove degustare piatti di cucina romana o soluzioni più creative e dove bere cocktails preparati a regola d’arte, vini e distillati di lato livello. Si tratta del Cybo risto & cocktail bar, preziosa location incastonata nel centro storico di Roma, dove stile moderno e fedeltà alla tradizione formano un connubio di sottile raffinatezza.

Lo spazio interno del locale è sufficientemente ampio, distribuito in modo funzionale e a vantaggio del confort. Le soluzioni di arredo puntano ad uno stile moderno ma mai minimalista, in cui innovative idee di design e suggestivi elementi architettonici caratteristici del periodo romano, come le arcate o i mattoni a vista, creano una combinazione di singolare impatto. I tavoli non sono molti, ma sono alla giusta distanza l’uno dall’altro, l’illuminazione è bassa al punto giusto e i toni della location sono caldi ed eleganti, resi ancor più piacevoli da un pizzico di fashion style di stampo newyorkese. All’esterno è allestito un discreto numero di tavoli, posizionati direttamente sulla strada, coperti da gazebo e riscaldati, in cui è possibile consumare in ogni stagione dell’anno.

Il Cybo è il locale ideale per una cena, come per un drink dopo cena, grazie al suo menu completo e di buona qualità. Da mangiare si può scegliere un primo piatto tradizionale o rivistato in chiave moderna, un secondo piatto di carne o di pesce, un’insalata o un buon dolce. Da bere, invidiabile la lista di cocktails e long drinks, di alto livello la carta dei vini, molto buona la selezione di distillati, tra cui spiccano whisky, rum e grappe, discreta la scelta di birre alla spina o in bottiglia. I prezzi viaggiano al di sopra della media del settore, a fronte, però, di una buona qualità degli ingredienti.

Locale trendy e ricercato, frequentatissimo soprattutto nel fine settimana, quando si dovrà pazientare un bel po’ prima di aggiudicarsi un tavolo libero, il Cybo è da scegliere per cenette romantiche e gustose nel cuore di Roma, potendo contare su un buona cucina, per un cocktail o un buon bicchiere di vino dopo cena, quando l’atmosfera si fa più mondana e dinamica, o semplicemente per una piacevole sosta durante una passeggiata in centro. La sua posizione molto centrale lo rende difficlmente raggiungibile con la macchina.

Nome: Cybo
Indirizzo: Via Di Tor Millina 27 – Roma (Zona Centro)
Telefono: 06 68210341
Sito web: http://www.cyboroma.it/
Specialità: Cucina creativa e ottimi cocktails
Atmosfera: Ricercata, moderna e raffinata
Clientela tipo: Matura, curata ed esigente
Qualità/Prezzo: Prezzi sopra la media del settore